Дан старт строительству свиноводческого комплекса на 250 тысяч голов, которое ведет Серовский завод ферросплавов. Бизнес-модель 12-миллиардного инвестиционного проекта будет представлять собой вертикально интегрированную систему с замкнутым циклом производства: от конвейера – до прилавков магазинов собственной торговой сети.
Объекты
АПК – это три производственных комплекса численностью свиноматок по 5440 голов в каждом, общей мощностью 250 тысяч голов. Мощность цеха убоя – 120 голов в час. В технологической цепочке присутствует станция искусственного осеменения для обновления поголовья.
– Свиньи на производство будут завозиться из Канады, породы – ландрас, дюрок, пьетрен. В технологической цепочке присутствует свинокомплекс на 2 тысячи голов. Он является репродуктором для свиноматок. Это обусловлено спецификой разведения: ежегодно свиноматки должны «обновляться», поэтому при каждом потомстве происходит отбор особей в зависимости от пола. Оставшаяся часть идет на откорм и убой. В цепочке – комбикормовый завод с элеватором. Мощность его 60 тысяч тонн зерна единовременного запаса. Сушильно-сортировальный комплекс подготовит и просушит поступающее зерно для дальнейшего хранения и использования его в комбикормах, – объясняет цикл начальник Управления реализации проектов ОАО «СЗФ» Евгений Язев.
Комбикормовый завод будет вырабатывать корма исключительно для нужд поголовья. Две линии способны производить по 20 тонн сухих смесей в час. Технология подразумевает производство нескольких видов комбикорма, назначение которых зависит от возраста поголовья: от самых маленьких хрюшек до предубойных. В состав комбикорма будут входить натуральные компоненты: зерно, добавки-премиксы (витамины), мясокостная мука.
Не жалейте специй
На предприятии не будет ограничений в кормлении. Любая свинка может подойти к станции кормления поесть и попить в любое время. Это необходимо для наращивания веса. На предубойном этапе масса особи должна достигать 140 килограммов. Убойный вес будет набираться в течение 250 дней. В цехе убоя будут получать полутуши, которые отправятся на мясокомбинат.
В рефрижераторах полутуши будут доставляться в цех обвалки, где будут разделены. Мясо отделят от костей, шкур. Полученный продукт разделят на категории в зависимости от назначения. Это может быть охлажденное мясо, деликатесное, колбасное и заморозка.
– На производство деликатесов будет поступать мясовырезка с меньшим содержанием жира, прослоек и жил. Продукт ждет процесс добавления специй, исключительно натуральных. Процесс строго выдержан по времени. Ускорение подразумевает интенсивное заполнение мяса. У нас этот процесс будет занимать не менее 10 часов – именно обработка мяса в обвалочной машине посредством вращения. Мясо пропитывается всеми добавками, специями, перцем в зависимости от вида продукции. Это максимально естественный способ обработки, – рассказывает Евгений Владимирович.
Колбасное производство подразумевает выпуск сырокопченых, вареных, полукопченых, паштетных продуктов, желированных колбас. Процесс не ускоряется ни добавками, ни стимуляторами, а срок хранения продукции после вскрытия упаковки достаточно ограничен. Естественный продукт без консервантов и не должен долго храниться.
Вся продукция, что загружена в автомобили, проходит всевозможные виды контроля, чтобы исключить попадание на прилавки некачественной продукции.
– Мы вкладываем в проект много времени и сил, при этом не заботиться о качестве продукта – для нас совсем неприемлемо, – заявляет куратор строительства.
Экологическая безопасность
В построенном комплексе все хрюшки будут содержаться в загоне с щелевыми полами, под которыми располагается навозосборник. По мере накопления массы отходов жизнедеятельности будут поступать в центральный коллектор, а оттуда в канализационно-насосную станцию. При наполнении данного резервуара, насосы перекачают содержимое в отстойники объемом 6 тысяч кубометров каждый. Это – железобетонные резервуары, покрытые гидроизоляцией для исключения сообщения внутренней среды с внешней.
Товарные репродукторы и откормочные свинокомплексы – три объекта, где будет содержаться основное поголовье, расположатся на территории бывшего подсобного хозяйства СЗФ. Территория застройки огорожена естественным забором – лесополосой. Еще один участок – территория сельхозугодий бывшей птицефабрики – предназначен под цех убоя и производства мясокостной муки. На юго-востоке города расположат комбикормовый завод рядом с железной дорогой. Часть зерна, продуктов для изготовления комбикорма будут поставляться железной дорогой. Четвертый участок находится за чертой города, неподалеку от трассы Серов-Сосьва-Гари. Там будет располагаться мясоперерабатывающий комбинат.
Строительство начнется, ориентировочно, в мае. В первую очередь – товарные репродукторы и откормочный свинокомплекс, станция искусственного осеменения, цех убоя и производства мясокостной муки, мясоперерабатывающий комбинат и цех обвалки. Вторая очередь строительства запланирована на 2018-2019 годы. В 2020 году планируется завершить строительство и выйти на полную производственную мощность объекта.
Блиц-интервью
На вопросы отвечает куратор проекта Евгений Язев
– Как будет решена проблема с кадрами на местах?
– Проект дает 1500 рабочих мест и налоговые отчисления в бюджет. Вопрос с кадрами на повестке дня и решаться он будет по мере наступления необходимости. Сегодня вести интенсивную работу по поиску кадров рано.
– Существует ли цифра протяженности дорог, которые свяжут участки комплекса? Сколько потребуется материалов для подготовки площадок комплекса, технологических подъездов?
– Прилегающая территория объектов будет асфальтироваться, сообщение внутреннего транспорта с внешней средой исключено, внешний транспорт не будет заезжать на территорию комплекса. Асфальтовый завод будет строиться для собственных нужд, чтобы асфальтировать внутренние площадки, а это колоссальные площади. Внешнее сообщение будет осуществляться с помощью дорог общего назначения. При этом транспорт, который будет задействован на производстве, например, кормовозы, не будут превышать допустимых норм нагрузок на дорогу.
– Кто займет рабочие места на строящихся объектах?
– Мы намерены рабочие места в первую очередь предоставлять жителям Серовского городского округа.
Во время визита выполнялись железобетонные работы по устройству рампы, где будут расположены энергетические мощности: электроснабжение, отопление, водоснабжение, а также снабжение воздухом самой установки. Данные работы проводит компания ООО «Миг» из Серова. Заключен договор на проведение электромонтажных работ. А прокладкой инженерных сетей занимается научно-производственное объединение «ЮжУралЭнергоСервис» из Челябинска.
Фото: Алексей Пасынков, «Глобус»
Фотогалерею со стройплощадки бетонного узла можно посмотреть здесь
Бетонный узел уже строят
На стройплощадке СЗФ ведется строительство бетонно-растворного узла. Здесь уже выполнены работы по устройству фундамента, где в скором времени разместят основное оборудование, изготовителем которого является немецкая фирма ELBA. Выполнены работы по устройству фундамента под силосы (резервуары для хранения цемента) и смонтирована часть металлоконструкций.
– Акционерами и администрацией завода было принято решение о строительстве бетонно-растворного узла на промышленной площадке СЗФ. Изготавливает металлоконструкции «Богословская строительная компания», монтажные работы ведет строительная компания «Партнер». Все договоры заключены, работы ведутся согласно графику. Мощность оборудования позволяет изготавливать бетонные смеси в объеме 107 кубометров в час. Общая потребность для строительства свинокомплекса в текущем году – 100-120 тысяч кубометров бетона, – рассказал на стройплощадке начальник УКС СЗФ Дмитрий Буйдалин.
Он отметил, что производство на данном объекте будет полностью автоматизировано. БРУ начнет выдавать первую продукцию в мае, конец строительства самого узла намечен на апрель. Бетонный комплекс будет работать со вспомогательными участками, один из таковых служит для учета и контроля инертных материалов – цемента, песка и щебня. Это узел коммерческого учета с автомобильными весами. Данный участок позволит учесть все материалы, необходимые для производства бетона и его выход за пределы площадки. На стройплощадке этого объекта подготавливается основание, а позже на нем закрепят пандусы для заезда тяжелой техники.
Остается добавить, что все оборудование для бетонно-растворного узла закуплено и находится на складах СЗФ в полном объеме.
Уважаемые читатели! Перед вами третий выпуск проекта «Свое — вкуснее», посвященном сельскому хозяйству, предприятиям АПК и фермерству. Рассказываем о том, как в Серове стартовала реалиазация 12-миллиардного проекта по строительству свиноводческого комплекса.
В планах — рассказать о то чем живо сельское хозяйство на наших территориях вообще. Если вы хотите поделиться мнением или опытом, обратить внимание на проблемы и успехи, знаете людей, которые могли бы стать героями публикаций — сообщите об этом в редакцию: оставьте комментарий к публикации или напишите по адресу: info@serovglobus.ru
Поделись новостью в социальных сетях
