В магазинах Серова не все мясопродукты соответствуют санитарным нормам

Автор 07/04/2013 | Просмотров: 331

Более 200 нарушений санитарного законодательства выявлено в 2012 году специалистами Роспотребнадзора при проведении плановых, внеплановых мероприятий на объектах, занимающихся оборотом мяса и мясопродуктов.

В магазинах Серова прошли проверки мясной продукции. Фото из архива газеты "Глобус".

В магазинах Серова специалисты  Роспотребнадзора периодически проводят проверки продукции. Фото из архива газеты «Глобус».

В 2012 году было обследовано 2 предприятия мясоперерабатывающей промышленности, 15 объектов предприятий общественного питания, 32 объекта организации торговли.

За нарушения наложено 33 штрафа на сумму 94 900 рублей.
Для рассмотрения в Арбитражный и Мировой суды направлены 7 протоколов об административном правонарушении, по которым судами вынесено 5 решений на сумму 100 000 рублей.

При проверках специалистами Роспотребнадзора изъято из оборота 53 партии некачественных мясопродуктов, общее количество изъятого – 238 кг.

Удельный вес продукции, опасной по микробиологическим показателям, в 2012 году составил 6,4% от всей проверенной, что выше аналогичного периода 2011 г. на 1,1 %.

Такая продукция была выявлена на следующих предприятиях:

ИП Санникова Елена Александровна, магазин «Ермолинские п/ф» — полуфабрикат мясной рубленый замороженный «Голубцы Сельские», полуфабрикат мясной в тесте замороженный категории Г «Хинкали Сочинские»;
ИП Силенко Олег Васильевич, магазин «Север» — полуфабрикат из мяса птицы — набор для супа замороженный;
ИП Быкова Надежда Леонидовна, магазин «Пятачок» — полуфабрикаты мясные замороженные – «Бифштекс», «Ромштекс»;
ИП Попова Мария Юрьевна, оптовый склад — фарш «Обыкновенный», фарш Куринный «Обыкновенный»;
ООО «Карусель», магазин «Карусель-1» — фарш Куринный «Обыкновенный».

Удельный вес продукции, не соответствующей нормам по физико-химическим показателям, в 2012 году составил 29,4% от всей проверенной, что ниже аналогичного периода 2011 г. на 30,6 %.

Некачественная продукция продавалась в следующих магазинах:

ИП Пермяков Александр Сергеевич, гастроном «Лазурный» — колбаса «Столичная высший сорт» — несоответствие по показателю массовая доля влаги;
ИП Бронникова Марина Александровна, магазин «Non stop» — колбаса «Столичная высший сорт» — несоответствие по показателю массовая доля влаги;
ИП Попова Мария Юрьевна, оптовый склад — тушка цыпленка-бройлера полуфабрикат порционный для жарки потрошеный – несоответствие по показателю массовая доля влаги и мясного сока, выделившееся при размораживании мяса птицы.

В магазинах Серова прошли проверки мясной продукции. Фото из архива газеты "Глобус".

В магазинах Серова  санитарные врачи проверяли мясную продукцию. Фото из архива газеты «Глобус».

В ходе проверок выявлялись следующие нарушения:
1. неудовлетворительное техническое состояние объектов мясоперерабатывающей промышленности, предприятий общественного питания, организаций торговли;
2. неудовлетворительное санитарное состояние объектов мясоперерабатывающей промышленности, предприятий общественного питания, организаций торговли, в том числе территорий;
3. отсутствие контроля за температурным режимом хранения продуктов в охлаждаемых камерах в организациях торговли;
4. реализация мясопродуктов не соответствующих нормативным документам по бактериологическим и физико-химическим показателя;
5. нарушение кратности проведения производственного контроля сырья, контроля за качеством выпускаемой и реализуемой продукции;
6. реализация мясопродуктов без необходимой информации, наносимой на этикетку в соответствии с требованиями законодательства РФ;
7. реализация мясопродуктов с истекшим сроком годности;
8. несвоевременное прохождение работниками организаций периодических, профилактических медицинских осмотров и гигиенического обучения, несвоевременная вакцинация против эпидемиологически значимых заболеваний;
9. несвоевременное проведение профилактических дератизационных и дезинсекционных мероприятий;
10. использование моющих и дезинфицирующих средств с нарушением инструкций по их применению;
11. недостаточное оснащение торговым инвентарем;
12. несоблюдение правил личной гигиены сотрудниками.

Информацию подготовила специалист-экспертом  Серовского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области С. Г. Жданова




Поделись новостью в социальных сетях




  • http://openid.yandex.ru/demidowkolya/ Скептик

    Наверное пора проверить и ТЦ «Тайга»,где в отделе торгующим замороженной мясной продукцией,продают натуральную тухлятину!

    • fishbone

      Скептик!Я согласен с тобой.Уже не первый месяц в «Тайге»,
      в южной стороне зала,торгуют мясными копченостями.Они на-
      валены просто на прилавок,хотя должны лежать в холодильни-
      ках.И так весь день.Полнейшая антисанитария!!!Не знаю,кто
      покупает эти вещи? Там же,наверняка,сплошные микробы!

  • Анонимайзер

    Времена забегаловок ушли в историю…
    НАСТАЛО ВРЕМЯ ЗАБЕГАЛОВИЩ!!!

Заметили ошибку в тексте?

Выделите ее мышкой и нажмите Ctrl + Enter
Реклама
http://old.serovglobus.ru

Новости Серова в вашем почтовом ящике. Еженедельно.

Раз в неделю мы отправляем дайджест с самыми популярными материалами www.serovglobus.ru.

Никакого спама. Все только по делу. Обещаем.

Нажимая на кнопку "Подписаться", вы подтверждаете, что даете согласие на обработку персональных данных.